Wok amok

Wokmad behøver ikke være besværligt, vi bruger det tit i en travl hverdag, når det skal gå stærkt med alligevel være sundt.

Til to personer skal du bruge:

• 3 spsk hoi sin sauce
• 3 spsk tør hvidvin eller hvid martini
• 250 g oksekød i tynde strimler, helst god kvalitet
• 1 fed hvidløg
• 1 frisk chili
• 1 lille løg
• 400 g frosne wok grøntsager
• ingefær 
• 2 pakker nudler
• Olie til stegning

Sådan gør du:

• Mariner oksekødet i hoi sin saucen og hvidvinen ca. en time. Den lange marineringstid kan undlades hvis du ikke har tid, men kødet smager bedre hvis du gør det.
• Kog nudlerne efter anvisningen på pakken, eller lav dem selv efter opskriften her på siden.
• Hak hvidløget og chilien fint og skær løget i stykker efter din smag.
• Varm wokken godt op og steg hvidløg, løg og chili en en god sjat olie.
• Tilsæt kødet og resten af marinaden og steg det under grundig omrøring.
• Tilsæt grøntsagerne inden kødet er færdigt og rør det godt.
• Lige inden retten er færdig tilsættes nudlerne og der røres godt rundt.
• Retten er nu færdig og kan serveres lige fra wokken.