Makronmuffins

Hvor jeg har denne opskrift ved jeg faktisk ikke, tror det var et blad, men er ikke rigtig sikker. Under alle omstændigheder er det en rigtig lækker opskrift som er klart nævneværdig her på siden.

Du skal bruge:

• 3 æg
• 250 g sukker
• 1 1/2 tsk mandelessens
• 125 g mel
• 2 tsk bagepulver
• 2 spsk olie
• 1/2 dl mælk
• 125 g knuste makroner
• 50 g groft hakket chokolade

Sådan gør du:

• Pisk æg, sukker og mandelessens til en tyk og cremet masse, pisk indtil sukkeret er opløst.
• Bland mel med bagepulveret og vend det i æggemassen sammen med olie og mælk.
• Vend forsigtigt de knuste makroner og den hakkede chokolade i dejen.
• Fordel dejen i 12 muffinsforme, gerne dem der holder kagen lidt oppe så de ikke flyder ud.
• Bages ved 200 grader i ca. 20 minutter.